가지덮밥 만들기1 스페인에서 메시야 느낌 [ 가지덮밥 ] 만들기 / 가지덮밥 레시피 메시야에서 먹었던 가지덮밥이 계속 생각나서 결국 직접 만들어서 먹었다. 유튜브 검색, 네이버 검색, 김현우 님이 직접 알려주시는 영상도 참고하여 레시피를 종합해 본 결과, 메시야의 가지덮밥과 가장 비슷한 느낌으로 만들 수 있는 레시피를(내 기준) 공유해 본다. 처음에는 된장소스와 가지, 돼지고기를 같이 볶았는데, 가지가 너무 많이 익어서 내가 원하는 식감이 나오지 않았다. 말랑한 가지를 좋아하는 사람은 같이 익히는 걸 추천한다. 나는 말랑한 가지를 그리 좋아하지 않아서, 따로 강불에 겉만 바싹 익혀 아삭하고 쫀득한(?) 식감을 살렸다. 정말 쉽고 간단한 요리지만 맛있고 건강하고, 또 뭐랄까... 있어 보인다고 해야 할까? 가장 큰 장점이 외국에서도 재료 구하기 쉽다는 것! 된장, 간장, 쌀 정도만 한인마.. 2020. 7. 28. 이전 1 다음
